草莓属于春天的应季水果，也是最先上市的纯水果。每到1月2月就已经开始售卖了，3月初到3月中旬是大卖的好时机。草莓本身是一种口味酸甜，拥有饱腹感的水果。在饭前吃一些草莓，可以加速身体的新陈代谢，帮助身体更多更快地燃烧热量，进而达到保持身形的好习惯。草莓的热量比较低，里面有丰富的有益物质。不仅对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效，也可以平和清除体内的重金属离子。草莓也有去火解暑清热的作用，可以很好的抑制春季人肝火旺盛的现象。
草莓虽然好吃，但是是一种比较“娇气”的水果，不仅不能磕碰挤压，也不经放，时间一场就容易腐烂。不过在吃草莓时，还是有许多花样的，我们可以加工一下，让它成为另一种美味，或者做成经久耐放的一种食物。
草莓果酱
使用材料：草莓、柠檬、白砂糖
制作步骤：
将草莓洗干净，把水份擦干或者晾干（关键步骤，有水分草莓酱容易坏），去掉草莓蒂，切成草莓丁。
将草莓放入干净的锅中，小火加热，一边搅拌一边加入白砂糖，草莓软化后挤入柠檬汁进行调味，也可以切点柠檬片放进去。
熬到浓稠状态盛出放置常温后，放入冰箱保存，随吃随用。
使用方
制作出来的草莓果酱不仅可以增加草莓的存放时间，还可以配合面包、酸奶等进行调味食用，让面包、酸奶更有滋味。
草莓干
使用材料：草莓、柠檬、白砂糖
制作步骤：
将草莓洗干净去蒂之后，取一个干净的容器，一层草莓一层白砂糖，然后放入冰箱腌制大概一天左右，让每一个草莓都沾上糖。
将腌制出的草莓汁倒进干净的锅里，熬制成粘稠状态，然后加入柠檬汁，然后放入草莓熬制五分钟。
在烤盘里铺上专用的烘焙纸，把控干糖汁的草莓铺在烘焙纸上。烤箱预热度并打开热风，放入烤盘烤50分钟左右，烤至草莓表面干燥时取出放凉即可。
制作出来的草莓干可以直接使用，也可以作为点缀在蛋糕甜点中，晶莹剔透的草莓干十分漂亮，可以达到点缀加调味的效果。
草莓奶昔
使用材料：草莓、牛奶、奶油、冰激凌
制作步骤：
将草莓洗干净，去掉草莓蒂，切成四瓣。
将草莓，冰激凌，牛奶一同放入料理机里，达成果浆，如果没有料理机，就放在一个大碗里，手动搅拌。
之后放入杯中，切点草莓丁放入，挤上奶油增加口味感。
制作出来的草莓奶昔需要尽快食用，还可以加入麦片、饼干等食物丰富口感，增加饱腹感可以当作晚餐食用。
巧克力草莓
使用材料：草莓、巧克力、液体棉花糖（奶油、固体酸奶）
制作步骤：
将草莓洗干净，去掉草莓蒂。
将草莓插上竹签子，之后将草莓外壳裹上一层棉花糖/奶油/固体酸奶，放在冰箱里备用。
隔水融化巧克力，将草莓一个一个裹上巧克力，由于草莓之前在冰箱里存过，裹上巧克力之后很快就凝固了，凝固后取下来放起来食用。
这种做法，让草莓像甜点一样，如果想带出门食用，还可以将鲜草莓换成草莓干，可以增加巧克力草莓的食用时间。
草莓三明治
使用材料：草莓、吐司面包、酸奶、鸡蛋
制作步骤：
将草莓洗干净，切成小块，把草莓丁放在酸奶里面。
把鸡蛋打散备用，将吐司面包的四边切除去掉，然后中间放入草莓酸奶，四周沾上鸡蛋液，将两篇吐司粘合起来。
将吐司周围沾上面包液，放在三明治锅里，把表皮煎成黄金色。
多种使用方法，帮你感受草莓的美味！
