哪里治白癜风的医院好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/导语：冬季，孩子就馋这零食，2元做一大盘，健康无添加，不放糖也甜。遇上这“稀罕物”我从不手软，一次买几把，做成零食孩子特爱吃每年12月左右，在南方的市场上总会有很多的“稀罕物”，看着确实挺熟悉的，但很多时候一下子想不想来叫啥名，大多都是小时候吃过的美味，可能它的味道并不会太好，但现如今看来则满满都是童年的回忆，遇到这种情况，相信很多朋友都会跟悦悦一样从不手软吧。今天悦悦要给大家分享的这种美味是一种野果，湖南地多山多野果自然也多，在以前生活条件差，物质匮乏的时候，那可都是小孩子的解馋零嘴哦。这种野果也叫拐枣，叫它鸡爪梨，别名：拐枣，万寿果、万子梨、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等，客家话叫桔杻，没有想到吧，居然有这么多的叫法。市场上卖这种野果的人大多都是老人家，等到它熟透掉落在地上之后就捡起来捆成一小把一小把的，1元一把，价格确实相当的便宜哦。拐枣是一种营养价值相当丰富的野果，吃的时候是要先把它那圆圆的种子揪掉，吃旁边的果肉，它的肉质果梗中含蔗糖24%，葡萄糖9.5%，果糖7.92%，吃起来风味颇佳，有“糖果树”“甜半夜”的美誉，另外它里还含有丰富的有机酸，苹果酸钾等无机盐，以及多种维生素和18种人体必须的氨基酸。看着与草根无异，入口却果浆饱满，且混合着黑枣和红枣的甘甜。熟透后拐枣的甜度可以秒杀一切高档水果，据说它还是一种解酒佳品，在我们本地不少人喜欢用它泡酒喝，为的是把它的甜味发挥到极致。除了生吃以外，您那里有些什么样的吃法，欢迎来评论区留言分享。悦悦是拐枣的忠实粉丝，每一次遇上都会买几把，做成小零食给小孩子吃，把自己童年的味道换个方式传给小家伙们，慢慢养成了习惯，于是每到冬季，孩子就馋这种用拐枣做出来的小零食，健康无添加，不放糖也甜得很，2元钱就能做一大盘，用牙签穿着吃，口感又糯又甜，小家伙一块接一块吃起来过瘾极了。这样做出来的果糖比买的就要好吃得多哦。接下来我们来看看它是怎么做出来的吧，如果您有更好的方法或是建议记得分享出来哦。食谱名称：准备材料：拐枣2小把约克，辅助材料：芝士1张，淀粉20克制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)：在做这道小零食的时候呢，我们需要费一点时间把拐枣一点一点的剪下来，用剪刀先把它的种子剪掉，再把果肉剪下来。由于拐枣长得七扭八歪的，而且个头也不大，处理起来有点费时，等到拐角肉全部剪下来之后，倒入水里面放一勺食盐，让它浸泡5分钟左右。把表面的脏物和杂质冲洗干净，然后控干水分倒入锅里面，加入克清水刚好没过拐枣就行。开中小火给它煮开把拐枣煮软来，这样子有利于在搅拌的时候，它里面的糖汁更充分地渗透出来。：大约煮10分钟之后，我们连果肉带汤汁一起倒入料理机杯子里面，按果汁键给它搅成细腻黏稠的果汁，接下来取一个滤网，把搅好的果汁过滤一下，经过这一步的处理后就可以把拐枣的纤维和杂质过滤出来，做出来的拐枣糖口感才会更细腻。：果汁过滤好之后再次倒入锅里面，加入一片芝士，倒入淀粉，这里的淀粉最好是用木薯淀粉，做出来的零食口感会更Q弹一些，用蛋抽不断的搅拌，防止结块，开中小火慢慢的煮，煮至质糖汁变黏稠，水分全部煮干之后就可以关火了。：接下来准备一个容器铺上油纸，如果没有油纸的话，也可以在底部抹油防粘。再把糖浆倒在上面，铺平铺均匀来，彻底凉透后再切成小块装盘就可以了，其实我们在做的时候还可以撒一些熟芝麻进来，那样子做出来之后味道会更香。悦悦制作小心得：（注意事项）这样做出来的拐枣糖除了切块直接吃，还可以在表面撒少许了糖粉，或是椰丝，又或是淋上酸奶，味道都超棒。结语：遇上这“稀罕物”我从不手软，一次买几把，做成零食孩子特爱吃，冬季，孩子就馋这零食，2元可以做一大盘，健康无添加，不放糖也甜，特好吃。感谢收看悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎
