北京白癜风治疗最好医院 http://www.bdfyy999.com/m/食用方法与价值
茴香，这一独特的香料，学名为FoeniculumvulgareMill.，属于伞形科草本植物。其株高可达0.4-2米，每年5-6月为花期，而果期则落在7-9月。
别名
茴香，这一为餐桌增添独特风味的香料，还有着多个别名，如怀香、西小茴、小茴香、茴香菜、川谷香、北茴香以及松梢菜。这些名称不仅彰显了其在不同地区和人群中的独特地位，更体现了其广泛的应用和受欢迎程度。
性味归经
茴香，这一厨房中的小能手，以其独特的香气和温热的属性，不仅赢得了人们的喜爱，更在中医的领域里占有一席之地。它归肝经、肾经、脾经以及胃经，这一特殊的性味归经，使得茴香在为餐桌增添风味的同时，还能为人们的健康保驾护航。
食用部位
茴香的嫩叶不仅口感鲜美，而且营养丰富，是餐桌上的常客。而其成熟的果实，则散发着迷人的香气，既可作为烹饪中的香料，为菜肴增添独特风味，又可入药，为人们的健康提供助力。
采食时间
对于春播的茴香，其嫩叶在5月份时最为鲜嫩可口，而秋播的茴香则在9月份迎来采收佳期。至于茴香的果实，则通常在秋季被采摘下来，无论是入药还是作为烹饪香料使用，都是绝佳的选择。
食用价值
茴香苗不仅口感鲜嫩，而且具有独特的香气，非常适合食用。例如，用茴香苗做包子馅，再搭配上猪肉，不仅能丰富包子的种类，还能让食用者品尝到别具一格的风味。
民间传说
在清朝末年，一位俄罗斯富商米哈伊洛夫乘船游览杭州西湖。当他沉醉于这如诗如画的景色时，疝气却突然发作，疼痛难忍。随行的俄罗斯医生对此束手无策，幸运的是，船夫向他推荐了一位老中医。
这位老中医巧妙地使用中药小茴香研成粗末，让米哈伊洛夫用浙江绍兴黄酒送服。仅仅过了大约20分钟，他的疝痛便神奇般地减轻，并迅速消失。得知自己的疼痛被小茴香所治愈，米哈伊洛夫惊叹不已，这个故事也因此被传为佳话。如果您喜欢这篇关于民间传说的故事，不妨点击右下方的“在看”按钮，让更多人能够分享这份美好。同时，我们欢迎您
