猪牙草的多样药用价值与食用方法 [复制链接]

猪牙草，又称扁蓄，不仅具有显著的草药价值，还可用于日常烹饪。其味苦性寒，入膀胱经，具备清热、利尿及杀虫的多重功效。临床实验证明，猪牙草能有效治疗尿路感染、肾炎、蛔虫病、痢疾、皮肤湿疹及虫咬伤等症状。然而，脾胃虚寒及高钾血症患者需谨慎使用。在食用方面，猪牙草同样表现出色。凉拌时，只需将嫩茎叶去杂洗净后焯水，再加入调味料拌匀，即可品尝其独特风味，有助于治疗热黄、蛔虫及蛲虫等疾病。另外，炒制也是一种不错的选择。将嫩叶与猪肉搭配，焯水后的萹蓄切成小段，猪肉切丝炒熟，一道美味佳肴即成，对小儿疳积、体倦乏力、阴虚干咳及便秘等症状有显著疗效。