农民种植作物最头疼就是田间的杂草，它们生命力顽强，几乎有土壤的地方都有它们的影子，它们争抢作物的养分，是十足的害草，但它们有的具有一定的食用价值，比如马齿苋、马兰头、香荠菜等，有的则具有药用价值，比如血见愁、青蛙草等，所以了解它们有助于我们更好的变废为宝。
有一种野草，它在农村非常普遍，多生郊野道旁，初夏于节间开淡红色或白色小花，在我们安徽这边称呼它为牛筋草，以前割草经常碰到它们，可是大人告诫不能挖回来喂食猪牛羊，它们对猪牛羊是有*的，若是长在田间，直接铲除，是被许多人公认的害草，但是它却曾是饥荒年代的“救济粮”，煮水有几个妙用，了解下。
初次听到这个名字，估计很多人不知道它到底长什么样子，其实萹蓄也许就在你的脚下，它是一种一年生草本植物，茎匍匐或斜上，茎圆柱形而略扁，有分枝，节部稍膨大，易折断，断面髓部白色，叶互生，花6～10朵簇生于叶腋，花被绿色，结果后，边缘由白色变为粉红色，多生长于田野路旁、荒地及河边等处。
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