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TUhjnbcbe - 2024/8/8 17:20:00
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从这个月中旬开始,市面上就开始卖草莓了。本想着这种反季节的水果一定不好吃,一口咬开里面很有可能是空心的,加之它又贵,所以一直没怎么买过。直到前几天,我妈买回来点儿小草莓,拿一个尝一口,哎哟,味道甜滋滋的还怪好吃的呢~不过马上就进入春季了,草莓大批量的上市了,嗯,可以可以,能放心大口的吃了,尤其是再把它装饰到各种甜点上,那个颜值也是蹭蹭的往上走。By吃好吃的喽aici君用料糯米粉80g玉米淀粉25g豆沙50g草莓5颗黄油8g糯米粉(手粉)20g做法步骤1、先来称取玉米淀粉2、再加入糯米粉(前期糯米粉加的不够,后期又加了些,一共是80g。)3、加入清水4、搅拌均匀,米糊的的稀稠程度大概是提起来打蛋器,纹路会马上消失。5、搅拌好的米糊过一遍筛子(过筛的时候会发现米糊还能稍微挂住筛子。)6、盖一层保鲜膜,用牙签扎几个小眼眼。7、放入蒸锅中,中火蒸20分钟左右即可。8、蒸的时候也不要闲着。拿一个平底锅,小火加热,倒入20g的糯米粉,一直炒,闻到有糯米粉的香气,颜色微微变黄就可以了,这个用来当手粉,防粘。9、蒸好的米糊拿出来,趁热放入黄油10、用刮刀搅拌均匀。11、案板上撒一层熟的糯米粉,把米团放上去揉光滑,揉圆就可以了。12、准备好豆沙馅,分成10g一份的,一共五份。再准备好5颗草莓。13、草莓去蒂。把豆沙稍微捏开,放入草莓后收口包好14、做好所有的。15、糯米团子也分成5份,大概10g一个。用手掌的根部压开,放入豆沙草莓16、收口包好就可以了。17、来来来,让我们装盘,摆的好看一些。18、这道传统的日式小吃,做起来是不是很简单呢~19、O(∩_∩)O哈哈~张嘴啊,我喂你吃~小贴士1.你可以把草莓换成其他汁水不多的水果,它就能瞬间变身为其他水果大福。2.再或者,把水果换成淡奶油,哇塞,它就是雪媚娘了呢~糯米粉的营养功效糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。喜欢这个食谱记得收藏、
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