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TUhjnbcbe - 2024/8/14 20:49:00
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粪便,粪便俗称大便,人或动物的食物残渣排遗物。粪便的四分之一是水分,其余大多是蛋白质、无机物、脂肪、未消化的食物纤维、脱了水的消化液残余、以及从肠道脱落的细胞和死掉的细菌,还有维生素K、维生素B。又称“屎”、“便便”,或者在民间大多地区方言内称“粑粑”。对于农民来说,粪便可以作为较好的庄稼的有机肥料。但你知道么,动物的粪便也是可以制作成为美味的。猫屎咖啡 猫屎咖啡,又名麝香猫咖啡,是世界上最贵的咖啡之一。每市斤的价格由美元至美元不等,盛产于印度尼西亚等地。在香港喝一杯猫屎咖啡动辄两三百元,而且只是一两间最高级的酒店才有售。猫屎咖啡已成为“咖啡新贵”,比起传统顶级牙买加蓝山咖啡更令“咖啡迷”们趋之若鹜。这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物(这种动物在印尼俗称麝香猫),虽然来自臭臭的便便,但喝一口只觉满口甘香,还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子,但坚硬的硬果核(生豆)无法消化,随粪便排出,清洗干净之后,就成为KopiLuwak咖啡生豆!因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现,经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆,特别浓稠香醇,于是搜集麝香猫的排泄物,筛滤出咖啡豆,冲泡来喝,由于产量稀少,并且发酵过程独特,风味和一般咖啡大异其趣。据说早期印度尼西亚的咖啡农民视专吃成熟咖啡果实的麝香猫为死敌,但不知在哪个时候开始有人想到在麝香猫的粪便中挑出咖啡豆来制作风味独特的咖啡。各地咖啡专家试过都赞叹不已。从此,当地农民每到咖啡成熟季节,每天都花很多时间在森林内收集麝香猫的粪便。牛瘪火锅牛瘪(biě),又被称为“百草汤”,牛瘪和羊瘪,是黔东南非常奇特的一种食品,许多外地人难以接受,实际是卫生、科学、可口的菜肴。在宰杀牛羊时,将胃液取出并过滤净,在烹制牛羊肉将熟时,放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色,入口微苦,有健胃、祛热和助消化的功效,被黔东南少数民族视为待客上品。““牛瘪”的制作工序复杂,将牛羊宰杀后取其胃及小肠里未完全消化的内容物,挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料花椒、生姜、陈皮、香草等,放入锅内煮沸,文火慢熬,将液体表面的泡沫及杂质除掉,过滤回锅加入食盐、葱蒜、辣椒即成。虫茶虫茶在我国的生产和饮用有悠久的历史,属我国湘桂黔山区特有的林业昆虫产品,深受东南亚、港澳华侨的青睐,已经成为我国传统出口的名牌特种茶。虫茶是昆虫食叶后排泄的虫粪粒泡制的奇特饮料,入口清香凉爽,余味怡思,润喉益腑,其味甚佳,且具保健功能,是闻名国内外的特种饮用佳茶。明代李时珍在《本草纲目》中有茶蛀虫,此装茶笼内蛀虫也,取其粪便用、蛀屑+主治,耳出汁等文。清代《城步县乡土志》卷五中有茶虽粗恶,置之旧笼一二年或数年,茶悉化为虫,余名虫茶。有一种说法,清乾隆年间,湘西苗民因不满统治揭竿而起,朝廷派兵镇压,将苗民围赶入深山。这样一来,苗民只能依靠采野菜充饥。不料,这年野菜因干旱而枯死,茶叶全被山虫啃噬一光,剩下的只是遍地虫屎渣。饥不择食的苗民便将这种虫屎渣撮来冲水喝,发觉其味道不赖。于是干脆喝起了这种所谓的茶,并命其名为虫茶。后来官员们知道了,为了向皇上献媚争宠,便下令当地百姓大制虫茶,用树皮做成精致漂亮的包装盒,外裱红纸,0.25Kg一盒,作为珍品每年向朝廷进贡,虫茶又成为了贡茶。虫茶在当地广泛食用,乡民均健康长寿,身体强壮。龙涎香龙涎香,在西方又称灰琥珀,是一种外貌阴灰或黑色的固态腊状可燃物质,是鲸消化系统的肠梗阻所产生。龙涎香有其独特的甘甜土质香味。世界上最早发现龙涎香的国家是古代中国。汉代,渔民在海里捞到一些清香四溢的蜡状漂流物,这就是经过多年自然变性的成品龙涎香。从几千克到几十千克不等,有一股难闻的腥臭味,但干燥后却能发出持久的香气,点燃时更是香味四溢,比麝香还香。当地的一些官员,收购后当着宝物贡献给皇上,在宫庭里用作香料,或作为药物。龙涎香是各类动物排泄物中最名贵的中药,十分难得。自古以来,龙涎香就作为皇宫或世家大族的高级的香料使用,它的价格昂贵,差不多与黄金几乎是等价的。《本草纲目》中记载着龙涎香可以“活血、益精髓、助阳道、通利血脉”。龙涎香是治病和补益强壮的名贵中药。熊猫粪便首先说明,熊猫的粪便是不能吃的,但他也是与众不同的,因为它是这个样子的。熊猫粪大多是被排出体外比较久的陈年老粪,跟大家想象的干瘪一坨不一样,陈年老熊猫粪看起来很像一团发酵的草梗树叶……用手捏会感觉很松散,确实有类似粽子的香味。但熊猫幼崽的便便是臭的,因为吃的是奶,但是等熊猫长大了开始吃竹子了,拉的便便就不是臭的了,因为熊猫的消化系统还属于肉食动物的消化系统,而竹子他们消化的不全,只能消化掉一点点,剩下的就会被他们的胃部搅拌机搅成竹子渣渣,出来就是带竹子清香的啦。有一则最新的消息,12月18日,中国大熊猫保护研究中心正式与四川犍为凤生纸业公司签订合作协议。据了解,今后研究中心将固定把大熊猫粪便和食物残渣供给该企业,用来生产生活用纸。造纸企业将熊猫的食物残渣、分辨回收利用后,通过洗选、蒸煮、高温消毒等环节提炼里出植物纤维,来生产熊猫纸。
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