虫草的品质是决定虫草的价格的基础，市面上的冬虫夏草大概分为两种，一种是统货，一种是精选货。相信从名字上看大家就能够明白这两种虫草的意思，统货是指批发商和藏区在虫草的原产地以及各种虫草的集散市场收购虫草，这样收购的虫草质量参差不一，存在大量的断草、签草等，而且大部分都是新鲜的冬虫夏草，不宜保存。精选货是统货当中的一部分，是从统货当中精挑细选出来品质比较好的虫草，没有断草和签草，虫体饱满完整，当然，价格也会比较高。
精选货根据大小和品相的不同，分为1.8规格（条/公斤），2.2规格（条/公斤）2.6规格（条/公斤）、3.2规格（条/公斤）、3.6规格（条/公斤）、4.2规格（条/公斤）、4.8规格（条/公斤）等。这是比较常见的一些规格，适合大众服用，当然还有更小的，比如6.2规格，7.0规格。这些都是指的每公斤多少条，例如：2.2规格就是指1公斤有条，而1g就是2根出头。
鲜虫草和干燥的冬虫夏草也有比较明显的区别，首先是药效方面的，新鲜虫草没有经过加工处理，完全保留了原本的功效，而干燥的冬虫夏草在制干的过程当中会流失一定的营养成分，所以鲜虫草比干虫草的营养成分更高。其次是新鲜虫草比较容易变质，而干燥的冬虫夏草不易变质，正规虫草商一般来说都会对虫草进行干燥到业内标准93-95的范围，如果超过这个范围则容易造成冬虫夏草出现变脆、变硬等情况，同时超过这个标准的冬虫夏草更加容易生虫，危害虫草的品质。最后就是鲜虫草的价格比较贵，鲜虫草营养价值高、不宜保存、数量较少导致价格增高，而干虫草的价格就比较便宜。
冬虫夏草是我国非常名贵的中药材，滋补效果也是有目共睹的，由于是冬天，最适合吃一些滋补的食物，提高自身的免疫能力，防止风寒入侵，降低感冒的几率，所以为了自己的健康，冬虫夏草吃起来！