说到“香菜”，有些人喜欢，有些人却不喜欢。“
喜欢香菜的人吃面条、拌菜都少不了它，不喜欢它的人恨不得在脑门上印着“不要香菜”。香菜除了调味外，还是一味远道而来的中药。今天，清草花木来说说香菜如何当中药用。
香菜，又叫胡荽，也叫香荽、芫荽。它的命名与历史上的张骞和石勒有关。
《博物志》中记载：张骞出使西域，从胡地带回的种子里就有胡荽、安石榴、苜蓿等。
石勒是十六国时后赵王朝的建立者。他本是胡人，自从做了中原的皇帝后便下令将全国的胡物改名，胡人改称国人，胡饼改称麻饼，胡荽也就叫成香荽了，再后来又叫香菜、芫荽等名字。
古人认为，胡荽气味辛温香窜，以全草或种子入药能驱除进入人体四肢百骸的邪气，历来被中医用作疏散风寒之用。
李时珍说它“内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气”。
这样看，香菜是可缓解外感风寒、发冷或发热或头疼的。尤其是把香菜和葱白一起熬水时喝，可缓解风寒发热。
一般人都认为葱和香菜，都只是厨房里的调味品，怎么也想不到它还有中药的效果。
这恰恰是香菜的神奇之处，要是感觉到受凉或风寒时，可将香菜洗干净切成末，再剥棵大葱，把葱白切碎了撒进去，就变成了香菜葱白汤，就能缓解身体不适。
如果您也受风寒之苦，不妨试试清草花木所推荐的用香菜和葱白去熬一下水，它不仅是美味的调味品，还是缓解风寒的好帮手。