专业治白癜风医院 http://www.kstejiao.com/m/图上的菜有认识的同学吗？今天吃的这个菜在北方人不太常见，过年呢要吃点稀罕的菜，餐桌才有新年新气象，图上的就叫乌塌菜，别名维他命菜，一听名字就知道很有营养。安徽人叫塌菜，安徽著名特产，农谚“雪下乌菜赛羊肉”的说的就是这个菜。有的地方又叫黑菜或塌地松，主要长在长江流域。有千年以上的栽培历史。上海叫塌菜，是著名的春节吉祥蔬菜。乌塌菜的营养价值非常高，每克鲜叶中含维生素C高达70毫克，是西红柿的20倍，梨的9倍，钙毫克，我们人体每天需要70毫克维生素c，吃克乌塌菜就足够了。你以为这样的乌塌菜，就可以被称为维他命菜了吗？当然不够。《食物本草》中记载：“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”，乌塌菜里富含膳食纤维，多食乌塌菜对于防止便秘也大大有好处，可以增强人体的抗病能力哦！民间有这样的说法即逢黑必补，中医认为黑色食物具有补肾的功效，乌塌菜是名副其实的黑五类，吃了身体棒棒棒哒。简直是一款宝藏蔬菜啊！乌塌菜不但营养丰富，而且颜值颇高。外形美观，仿佛一朵盛开的碧绿的花，入冬经霜冻后味道更甜更鲜美，为春节前后的佳蔬。这次我选择用蛋黄与乌塌菜搭配烹饪，来一个绿嫩黄轻物物鲜。材料：旭耕乌塌菜4颗金奇香蛋黄3颗盐适量蒜1半头做法：1首先将乌塔菜清洗干净，菜叶掰开，根的地方要着重清洗，洗干净后放到盘子，放入盘子，蛋黄捣碎，撒到菜上，再将蒜去皮压成蒜蓉均匀的撒到盘子上。2蒸汽烤箱设到纯蒸功能，调到度，蒸10分钟。如果没有蒸箱，用蒸锅也可以。3时间到，拿出即可食用。酒楼往往还会淋一层油，我想清肠胃，没有再浇热油，直接吃能吃到蔬菜的清甜。是不是很简单啊？这个方法不是我拍脑袋来的，想当年我还在广州工作，公司旁边有一家向群餐厅，环境一般，但做菜极好吃，我每次必点咸蛋碎肉蒸菜心，肉和蔬菜搭配和谐，互相交融，感觉是极品。现在这家餐厅已不见，总店也没有了这道菜，我凭着当年的记忆还原一下，少料版本更清爽一些鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，