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每年五月，农村的田野上总会聚集成群的人，他们手持小锄头，不是来挖矿，而是来寻觅当季的野菜。近年来，野菜已成为餐桌上的新宠，人们普遍认为食用野菜是一种养生的好方法，因此纷纷踏足田野，寻找这些大自然的馈赠。农村田野上，野菜的种类繁多，数量亦不菲。其中，苣荬菜、婆婆丁、萹蓄、鼠曲草、马齿苋以及苜宿等，都是广为人知的野菜。这些野菜在老一辈人的生活中，曾扮演着重要的角色，有的甚至被誉为“救命菜”、“护心菜”、“养肝菜”以及“长寿菜”等。然而，今天我们要介绍的这种野生植物，虽然许多人将其视为野菜，但它不仅食用价值出众，还具备一定的药用价值。它就是俗称的“面条菜”，这种植物广泛分布于我国各省市，特别是在长江流域一带，更是其生长的乐园。它偏好温暖潮湿、阳光充足的环境，同时又有很强的耐寒性，因此在我国的北方地区如陕西、山西、辽宁、河北等地也能见到其身影。“面条菜”，这一年生草本植物，以其独特的形态和名字来源吸引着人们的目光。其成熟植株高度通常在30-40厘米之间，基部的叶子细长如条，颇似我们日常食用的面条，因而得名麦瓶草。此外，它还有净瓶、香炉草、梅花瓶等众多别名。
麦瓶草最初曾被视为农田中的害草，因其喜好与农作物如油菜、小麦等相伴生长。然而，它那颜色鲜艳、油光发绿的叶子，以及整体给人留下的“缩小版”油麦菜的印象，都掩盖不住其独特的价值。事实上，麦瓶草不仅是一种美味的野菜，更具备一定的药用功效。如今正值麦瓶草的花期，其枝头上紫花独秀，或夹杂着些许白色花朵，极具观赏价值。许多对这种植物尚不了解的人，也会通过其花朵来认识它。到了6-7月份，麦瓶草进入果期，会结出黑色小蒴果。在《陕西中草药》一书中，麦瓶草被记载为具有止血、调经活血的功效，可用于治疗鼻衄、吐血以及月经不调等症状。由此可见，麦瓶草不仅美味可口，更在清热解毒、止血以及月经不调等方面发挥着显著的作用。此刻，正值采摘麦瓶草的绝佳时节，若错过，则需苦等整整一年。不知你所在之处，是否仍存有野生的麦瓶草？