饲料中添加没食子酸可降低仔猪断奶后腹泻发生率
没食子酸（GA）是一种单宁水解产物，常见于萹蓄(knotgrass)或越橘(bilberry)等植物中。其抗氧化活性与抗坏血酸相当。然而，少有研究描述其对生猪养殖的影响。因此，本研究旨在评估饲料中不同水平没食子酸对断奶仔猪生长性能、腹泻率、肠道形态、血浆抗氧化指标和免疫应答的影响。为此，实验选取96头雄性断奶仔猪（初始体重8.40kg,25±1日龄），随机分配为4个实验组，在各组的饲料中分别添加0、、或mg/kg没食子酸，对照组为含mg/kg氧化锌（ZnO)的基础饲料为对照组。此外，实验第21天，24只仔猪（每圈1头仔猪）接受了腹膜腔脂多糖（LPS）注射。实验分别在LPS攻*前（0小时）和攻*后4小时采集了血液样本，并在攻*4小时后屠宰仔猪采集小肠样本。
结果显示，饲料添加没食子酸不会影响仔猪生长性能。与对照组仔猪相比，饲喂mg/kg没食子酸的仔猪腹泻率降低。饲料中添加-mg/kg没食子酸增加了空肠中绒毛高度与隐窝深度之比，而饲料添加和mg/kg没食子酸的试验组中隐窝深度降低，添加mg/kg时则会增加空肠绒毛高度。LPS攻*降低了仔猪血浆中过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性，并增加丙二醛的产生以及免疫球蛋白A（IgA）、免疫蛋白球M（IgM）、肿瘤坏死因子α(TNF-α)和白细胞介素-8（IL-8）的水平。然而，饲料对血浆中的抗氧化剂和免疫状态无影响。饲料添加没食子酸可线性增加回肠分泌型IgA含量，并对回肠粘膜中TNF-α表达呈线性下调作用。
综上所述，饲料添加没食子酸可降低仔猪断奶后腹泻率、保护肠道完整性，而这可能要归因于肠道局部免疫应答的调节。