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TUhjnbcbe - 2021/5/19 16:45:00
虽然离新年还有33天,但仿佛时刻都在拥堵的道路、人头攒动的街巷、路边高高挂起的红灯笼,时刻都在提醒我们,很快就要过年啦~经历过魔幻的再次走到年关,今年的新春让人格外期待。囤年货、买新衣、捯饬发型,各种各样的年前准备都是为了过个团圆年。小资也为大家整理了属于南京人的新春气氛组五件套,拥有了它们你这个春节才够“味”。

“团团圆圆”

就像“去金味栗子买一袋板栗,是专属南京人的秋天仪式”一般,当老太叠元宵出摊的消息一出,新年那味er就有了。在夫子庙开了65年的老太叠元宵,每年只卖一个多月,从年前到元宵节,高峰期每天能卖出十几筐。现做现滚的元宵,要反复叠加6层才算圆满,个个圆滚滚的,饱满结实。虽然内馅只有传统黑芝麻馅一种选择,但配料却一点都不简单,桂花、白糖、瓜子仁、松子、红绿丝全都汇聚在一颗元宵里~外层糯米皮细滑爽口,十分有嚼劲,轻轻咬开五仁芝麻馅带着热度的香气立刻在口中四散开来,整个口腔都甜滋滋的,回味中还带着淡淡的松子香气。还有元宵老玩家专属的实心元宵,一般需要提前预订才能买到。王阿姨还特意嘱咐小资煮元宵的方法是很讲究的,按照他们“大火煮1分钟,小火焖15分钟”的方法,煮出来的元宵里透外弹,这才是老太元宵的正确打开方式。就是这样一个由普通老太支起的小摊、靠着几个竹扁盛过了数不清的元宵,一年又一年,为南京人的新年滚了个团团圆圆。-老太叠元宵-时间:10:00-21:00
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